Выпечка

Быстрые Хачапури с сыром на сковороде

Что может быть лучше на завтрак, чем быстрые Хачапури с сыром на кефире. Не нужно греть духовку, приготовить лепешки можно просто на сковороде.

Я уверена, что никто в семье не откажется от такого вкусного и сытного начала дня.

Такие быстрые рецепты, иногда, очень выручают всех нас в момент катастрофической нехватки времени..

Итак,

Рецепт ленивых Хачапури на кефире

Количество продуктов для лепешки диаметром 28 см. Для меньшей сковороды уменьшайте продукты, иначе лепешка получится очень толстой и не пропечется внутри.

Ингредиенты:

  • 160 г (1 стакан 250 мл) пшеничная мука
  • 1 стакан 250 мл кефир
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растительное масло
  • 1/2 ч.л. (без верха) сода
  • щепотка соли
  • 200 г брынза (сулугуни или другой сыр)

Сыр просто разомните вилкой или натрите на терке, а можете просто мелко нарезать.

Как приготовить тесто

  • Смешайте муку с содой и солью.
  • Сделайте в ней углубление, добавьте яйцо и растительное масло.
  • Понемногу добавляя кефир, замесите гладкое тесто без комков.

Разогрейте сковороду. Я жарю на сухой, но, если покрытие у вас не очень хорошее, можно немного смазать маслом.

Сделайте минимальный нагрев.

Как жарить лепешку

  • Вылейте на поверхность две трети теста и равномерно распределите.
  • Выложите по всей площади теста сыр, не доходя половину сантиметра до края.
  • Накройте оставшимся тестом и разровняйте ложкой.
  • Накройте сковороду крышкой и немного увеличьте нагрев, оставив его между минимальным и средним.
  • Когда лепешка снизу подрумянится, а сверху подсохнет, переверните и обжарьте уже без крышки.

Готовую лепешку аккуратно выложите на тарелку и смажьте сливочным маслом.

Завтракайте и наслаждайтесь!

Видео — Как приготовить быстрые Хачапури на кефире с сыром


Приятного аппетита!