Наверное, многим известна эта простая итальянская закуска Капрезе. Мне она нравится своей незатейливостью и здоровым набором продуктов, поэтому я частенько делаю с ней бутерброды для своих близких.
Итак,
Рецепт Капрезе классический
Ингредиенты:
- чиабатта темная или белая (или другой хлеб хорошего качества)
- помидоры
- моцарелла
- свежий базилик
- оливковое масло Extra Virgin
- соль, перец
Можно конечно заменить оливковое масло на другое растительное, базилик на петрушку, но … если вы хотите узнать настоящий вкус итальянской закуски, берите те продукты, которые указаны в рецепте.
Как подготовить продукты
- Чиабатту нарежьте кусками в полтора сантиметра толщиной и подсушите в тостере или на сухой сковороде. При такой толщине хлеб получается хрустящим снаружи и мягким внутри.
- Помидоры нарежьте кружками в пол сантиметра толщиной.
- Моцареллу также нарежьте круглыми ломтиками.
- Базилик вымойте и обсушите.
Уложите на хлеб продукты с таком порядке: сыр, помидор, посолите, поперчите и дальше листик базилика. Если получается сделайте второй ряд.
Сверху сбрызните бутерброд оливковым маслом и можно есть.
Этот бутерброд очень напоминает итальянскую брускетту, но с сыром.
Видео — Как приготовить бутерброд Капрезе
Приятного аппетита!
