Итальянская брускетта с курицей и баклажаном — это даже не завтрак, это полноценный обед или ужин. Эти бутерброды очень сытные, вкусные и питательные, а готовить их, как любые бутерброды довольно просто.
Можно даже заранее сделать заготовки: начинку и тосты из хлеба и потом останется только собрать и съесть.
А, если вы приготовите еще и домашнюю чиабатту, то что-нибудь вкуснее будет трудно представить.
Итак,
Рецепт итальянской брускетты с курицей и баклажанами
Ингредиенты:
- куриное филе
- баклажан
- помидор
- свежая зелень (базилик или петрушка)
- оливковое масло
- чиабатта или другой хлеб
Как приготовить начинку
- Куриное филе тонко отбейте, нарежьте соломкой, посолите, поперчите и все перемешайте.
- Баклажан очистите, нарежьте тонкой соломкой, посолите и через полчаса промойте водой.
- Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте курицу в течение 3 минут.
- Выложите мясо, долейте масло, обжарьте баклажаны и переложите к курице.
- Добавьте в начинку измельченную зелень.
Нарежьте чиабатту и на сковороде или в тостере подсушите ее.
Натрите каждый кусочек хлеба чесноком.
Когда хотите собрать бутерброд, положите на хлеб тонко нарезанные помидоры и сбрызните их оливковым маслом.
Сверху положите начинку.
Наслаждайтесь.
Видео — Как приготовить бутерброд Брускетту с курицей и баклажаном
Приятного аппетита!
