Блины из кабачков с творогом и зеленью

Тонкие блины из кабачков универсальны и прекрасно сочетаются практически с любыми продуктами. Поэтому к ним подойдет начинка из творога, сыра, мясная, грибная, овощная и пр. Такие кабачковые блинчики очень нравятся детям (ну, и взрослым, конечно тоже).

В общем,  в широком ассортименте кабаковых блюд, среди оладьев и запеканок, блина из кабачков занимают свое почетное место.

Итак,

Рецепт блинов из кабачков

Ингредиенты:

Тесто:

  • 500 г кабачки
  • 2 яйца 1 кат.
  • 1 ч.л. сахар
  • 1 ч.л. соль (без верха)
  • 260 г мука
  • 200 -250 г молоко
  • 300 г горячая вода
  • 2 ст.л. растительного, сливочного или топленого масла

Начинка:

  • 300 г творог
  • 150 г фета
  • 1 зубчик чеснока
  • свежая зелень

Видео рецепт — Как приготовить тонкие блины из кабачков


Молодые кабачки используйте с кожицей, старые нужно очистить.

Как приготовить тесто для блинчиков

  • Нарежьте произвольно кабачки и измельчите их блендером в кашу.

Измельчите кабачки блендером

  • Добавьте яйца, сахар, соль, муку и все перемешайте до однородности.
  • Влейте молоко, опять перемешайте.
  • В последнюю очередь добавьте кипяток и быстро размешайте тесто.

Дайте ему полчаса для набухания, а пока приготовьте начинку.

Начинка для блинов с творогом

Смешайте творог и сыр.

Пропустите через пресс чеснок, добавьте измельченную зелень и все перемешайте.

Начинка диз творога ля блинчиков

Если начинка суховата, положите ложку сметаны.

Как жарить блины

Перед жаркой влейте в тесто масло и первый раз смажьте сковороду. Потом можете пробовать жарить на сухой, если покрытие хорошее.

Пеките блины на нагреве выше среднего до румяности с каждой стороны.

Пеките блины на среднем нагреве

Из этого количества теста получается 15-16 кабачковых блинов.

Рецепт блинов из кабачков рецепт с фото

 

В остывшие блины заверните начинку.

Наслаждайтесь!

Ингредиенты
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: