Каких только блинных рецептов нет! Сегодня предлагаю еще один интересный рецепт — тонкие блинчики на пиве с сыром и грибами. Такие блины получаются очень нежными, красивыми и невероятно вкусными.
Одно условие, пиво должно быть без горечи, чтобы блинчики не горчили. Лучше всего светлые пшеничные сорта пива. Насчет алкоголя не волнуйтесь, он выпаривается во время приготовления и остается легкий хлебный привкус.
Так что дети спокойно могут есть такие блины, как и любые другие.
Итак,
Рецепт блинов на пиве
Ингредиенты:
Тесто:
- 200 г мука
- 300 мл светлое пиво
- 3 яйца
- 250 г жирная сметана (25% лучше)
- 0.5 ч.л. соль
- 1 ч.л. сахар
Начинка:
- 100 г брынза
- 100 г сливочный сыр
- 300 г шампиньоны
- 50 г шпинат или зеленый лук
Из данного количества продуктов получается 12-13 штук.
Как приготовить тесто для пивных блинчиков
- Смешайте муку, сахар и соль.
- К яйцам добавьте сметану и перемешайте.
- Влейте половину пива, добавьте сухие ингредиенты и смешайте все венчиком и в однородную массу.
- Долейте оставшееся пиво, перемешайте и оставьте тесто на 30 минут.
Как приготовить начинку для блинов
- Обжарьте нарезанные грибы до готовности, добавьте к ним измельченную зелень, прогрейте пару минут и дайте остыть.
- Сливочный сыр вместе с фетой разомните в гладкую массу.
- Смешайте сыр с грибами.
Заверните начинку в блинчики и наслаждайтесь.
Видео — Как приготовить блинчики на пиве
Приятного аппетита!