Блинчики на пиве с сыром и грибами

Каких только блинных рецептов нет! Сегодня предлагаю еще один интересный рецепт — тонкие блинчики на пиве с сыром и грибами. Такие блины получаются очень нежными, красивыми и невероятно вкусными.

Одно условие, пиво должно быть без горечи, чтобы блинчики не горчили. Лучше всего светлые пшеничные сорта пива. Насчет алкоголя не волнуйтесь, он выпаривается во время приготовления и остается легкий хлебный привкус.

Так что дети спокойно могут есть такие блины, как и любые другие.

Блинчики на пиве — рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

• 200 г мука
• 300 мл светлое пиво
• 3 яйца
• 250 г жирная сметана (25% лучше)
  
• 0.5 ч.л. соль
• 1 ч.л. сахар

Начинка:

• 100 г брынза
• 100 г сливочный сыр
• 300 г шампиньоны
• 50 г шпинат или зеленый лук

Из данного количества продуктов получается 12-13 штук.

Как приготовить тесто для пивных блинчиков

• Смешайте муку, сахар и соль.
• К яйцам добавьте сметану и перемешайте.
• Влейте половину пива, добавьте сухие ингредиенты и смешайте все венчиком и в однородную массу.
• Долейте оставшееся пиво, перемешайте и оставьте тесто на 30 минут.

Как приготовить начинку для блинов

• Обжарьте нарезанные грибы до готовности, добавьте к ним измельченную зелень, прогрейте пару минут и дайте остыть.
• Сливочный сыр вместе с фетой разомните в гладкую массу.
• Смешайте сыр с грибами.

Заверните начинку в блинчики и наслаждайтесь.

Видео — Как приготовить блинчики на пиве

Приятного аппетита!