Когда идет молодая капуста, я каждый день готовлю из нее салаты, но повторяться не хочется, добавляю все время новые ингредиенты и порой получаются очень интересные варианты.

Привожу 3 рецепта салатов из молодой капусты, которые мне кажутся демократичными, простыми в приготовлении и очень вкусными.

Вы можете что-то заменить или добавить по своему вкусу, я салаты делаю простые из малого количества ингредиентов, что все хорошо сочеталось между собой.

Итак,

Рецепт салата из капусты с яйцом и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • 250-300 г молодая капуста
  • 150 г консервированный зеленый горошек
  • 2 отварных яйца

Заправка:

  • 100 г сметана
  • яичные желтки
  • укроп
  • 0.5 ч.л. горчица
  • соль, перец

Вареные яйца разделите на белки и желтки.

Как приготовить сметанный соус для салата

  • Желтки разомните вилкой и смешайте со сметаной.
  • Добавьте мелко нарезанный укроп, соль, перец, горчицу и все хорошо перемешайте.

Пошинкуйте капусту тонкой соломкой, чуть посолите и помните.

Белки мелко нарежьте и добавьте к капусте.

Туда же положите зеленый горошек.

Заправьте салат сметанным соусом.

Вместо сметаны можно заправлять салат майонезом, но тогда не нужно класть горчицу.

Рецепт капустного салата с Фетой и помидорами

Ингредиенты:

  • 250-300 г капуста
  • 150 г помидоры черри
  • стебель сельдерея

Заправка:

  • 100 г сметана или йогурт
  • 100 г сыр фета (брынза, моцарелла, творог)
  • петрушка
  • соль

Фету разомните вилкой и смешайте с измельченной петрушкой, солью и сметаной.

Капусту мелко нашинкуйте.

Стебель сельдерея нарежьте тонкими пластинками.

Помидоры черри — пополам.

Заправьте капусту с сельдереем и выложите на тарелку, а вокруг разложите половинки помидоров черри.

Рецепт салата с молодок и морской капустой

Ингредиенты:

  • 250-300 г капуста
  • 2 огурца
  • 100 г морская капуста
  • зеленый лук

Заправка:

  • растительное масло
  • лимонный сок
  • соль, сахар, перец

Капусту и огурцы мелко нарежьте.

Морскую капусту и зеленый лук измельчите.

Смешайте ингредиенты и заправьте маслом, лимонным соком, солью, перцем и сахаром.

Видео — Как приготовить простые капустные салаты

Приятного аппетита!

Без комментариев

Вы можете оставить первый ответ на комментарий.

Оставить Комментарий

Пожалуйста, введите ваше имя. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты. Пожалуйста, введите сообщение.