Миндальная мука очень часто требуется при приготовлении различных десертов, особенно французских. К сожалению, не всегда предоставляется возможность купить ее в магазине. Выход, конечно, есть. Я расскажу, как сделать миндальную муку в домашних условиях.

Читать далее...

Инвертный сироп в домашних условиях может заменить кукурузный сироп, патоку, мед, сироп глюкозы, агавы и кленовый сироп. В общем, практически все, что входит в рецепты под названием сироп (исключая, конечно, фруктовые с разным вкусом) и выполняет антикристализационную функцию.

Читать далее...

Как правильно заваривать зеленый чай, чтобы ощутить весь вкус этого божественного напитка? Казалось бы, что может быть проще. Но даже в таком незатейливом процессе есть свои тонкости, которые нужно знать. Процесс заваривания зеленого чая по шагам Положите

Читать далее...