Я представляю вашему вниманию гуляш из говядины по упрощенному домашнему рецепту. он отличается от традиционного приготовления, но получается очень вкусным и имеет право на жизнь.
Итак,
Рецепт приготовления гуляша из говядины
Ингредиенты:
- 700 г говядины,
- 500 г помидоров,
- 200 г сладкого перца,
- 200 г лука,
- 1 зубчик чеснока
- приправа для гуляша или смесь: молотая паприка, острый красный перец, майоран, тмин, петрушка, чеснок
- 1 ст.л. муки или крахмала
- соль по вкусу
Все овощи вымойте, очистите и нарежьте крупным кусками. Измельчите порезанные овощи с помощью блендера до однородной массы.
Полученную смесь перелейте в кастрюлю и поместите на плиту на самый минимальный нагрев.
Вымойте мясо и нарежьте его кубиками со стороной 2 см. Добавьте в мясо муку или крахмал и перемешайте.
Обжарьте мясо до румяной корочки на сковороде с разогретым растительным маслом или жиром. Не укладывайте мясо очень плотно, лучше жарьте в несколько приемов.
Обжаренное мясо складывайте в кастрюлю с подливой.
Доведите соус с мясом до кипения, уменьшите нагрев, закройте крышку и тушите 20-25 минут.
По прошествии времени добавьте соль и приправы. Тушите до готовности и мягкости мяса.
Видео — Приготовление гуляша из говядины с подливой
Приятного аппетита!
- Говядина 700 г
- Помидор 500 г
- Перец сладкий 200 г
- Лук репчатый 200 г
- Чеснок 1 зубчик
- Приправа для гуляша
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Соль по вкусу